Ingredientes

  • 1 lata de piña bien escurrida
  • Mandarinas en gajitos
  • ½ taza de coco rallado
  • 1 taza de yogurt de piña
  • 1/3 taza de cerezas en almíbar
  • 8 o 10 crepes
  • Azúcar en polvo
  • Cerezas para adornar (opcional)

Preparación

  • Cortar la piña en trocitos y mezclarla con el coco y el yogurt
  • Cortar por mitades las cerezas y mezclar
  • Llenar las crepes con esta mezcla
  • Enrollar
  • Colocar las crepes en una bandeja con la parte que dobla hacia abajo
  • Espolvorear las crepes con azúcar en polvo
  • Si se quiere se puede adornar con cerezas