Ingredientes

  • 1-3/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada generosa de levadura
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2/3 taza de leche
  • 50 gr. de mantequilla derretida
  • 1 huevo para pincelar
  • Harina adicional para la superficie de amasado
  • Ajonjolí para poner por encima de los pancitos

Preparación

  • Mezclar la harina y la sal en un envase
  • Disolver en la leche el azúcar e incorporarle la levadura. Poner a fermentar
  • Agregar a la mezcla de levadura la mantequilla derretida
  • Mezclar los ingredientes líquidos con la harina e ir amasando hasta obtener una masa suave y elástica
  • Poner a crecer la pequeña bola de masa
  • Cuando haya crecido, hacer un rollo y dividirlo en 6 partes iguales, dándoles forma de bolita.
  • Colocar las bolitas de masa en una bandeja previamente engrasada y poner a crecer de nuevo.
  • Cuando hayan duplicado su volumen,  se pincelan con huevo y se rocían con semillas de ajonjolí.
  • Meter al horno con calor moderado hasta que doren.
  • Si los pancitos se quieren más compactos, no se ponen a crecer la segunda vez.