Ingredientes
- ½ taza de margarina
- ½ taza de harina
- Sal y pimienta
- 4 tazas de crema líquida de leche
- 2/3 taza de queso parmesano
Preparación
- Derretir la margarina en sartén
- Quitar del calor y añadir la harina, revolviendo bien hasta obtener una pasta suave
- Lentamente, incorporar la crema, revolviendo continuamente hasta que espese, sin dejar hervir
- Salpimentar
- Agregar el queso, revolviendo hasta que se derrita y la salsa esté suave y cremosa
Esta salsa sirve para ponerla encima de las crepes, pero también sirve para agregarla a cebollas previamente sofritas en unas cucharadas de aceite de oliva y de esta forma queda un excelente relleno para crepes.