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Detalles
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Categoría: EMPANADAS, PASTELES SALADOS, PUDÍN Y SUFLÉ
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 4 tazas de leche
- 6 huevos batidos
- 6 cucharadas de margarina derretida
- 3 cucharadas de azúcar
- Sal al gusto
Preparación
- Batir leche, huevos, azúcar, sal y margarina
- Añadir la harina de maíz batiendo a mano
- Poner una capa de polenta en molde refractario enmantequillado
- Rellenar al gusto. El relleno debe estar listo para usar, para que la masa no se cuartee. La polenta se puede hacer de carne molida o de pollo. En ambos casos el guiso debe ser suculento y húmedo para que la masa se empape un poco del guiso
- Cubrir con el resto de la polenta
- Hornear hasta que la polenta esté cuajada y comiencen a dorar los bordes