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Detalles
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Categoría: PANES
Ingredientes
- 1-1/4 tazas de agua tibia
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 -1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de perejil deshidratado
- 1 cucharadita de orégano deshidratado
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de hojuelas de cebolla
- ½ cucharadita de laurel en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ taza de queso parmesano
Preparación
- Disolver el azúcar en el agua tibia. Añadir la levadura y poner a fermentar
- Mezclar todos los ingredientes secos en un envase grande.
- Agregar la levadura fermentada y el aceite
- Mezclar con cuchara de palo primero y luego poner en una superficie apropiada para amasar.
- Amasar hasta obtener una masa suave y elástica
- Poner a crecer la bola de masa en un envase engrasado al abrigo de corrientes de aire
- Cuando haya duplicado su tamaño, pegar un puño. Amasar ligeramente y darle forma de cilindro
- Colocar el cilindro de masa en molde previamente engrasado
- Hornear a temperatura media hasta que dore
- Si se quiere se pincela con huevo para que adquiera un bonito color
- Este pan es bastante compacto. Puede cortarse fácilmente en rebanadas. Es muy rico tostado, poniéndole encima unos tomatitos secos y queso mozzarella. Es un buen acompañante para una rica pasta.