Ingredientes
- 250 gr. de pasta corta cocida
- 1 pechuga de pollo cocida y picada en cuadritos
- 1 taza de pimentón picadito (si es rojo, mejor)
- 1 taza de cebollín picadito
Salsa:
- 1 cebolla pequeña
- 1 lata de crema espesa de 150 gr.
- 1 cucharada de curry (opcional)
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de vinagre
- ½ cucharadita de sal
- Pizca de pimienta
Preparación
- Licuar los ingredientes de la salsa
- Mezclar con el resto de los ingredientes, revolviendo bien
- Es preferible hacer esta ensalada el día antes de consumirla, para que los sabores se mezclen bien