Ingredientes
- 2 tazas de salmón enlatado desmenuzado (1 lata de 418 gr.)
- 3 huevos batidos
- ½ taza de pan rallado
- 4 cucharadas de margarina derretida
- ½ taza de salsa blanca espesa
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1 cucharada de perejil picadito
- 1 cucharada de ralladura de limón
- Sal y pimienta
Salsa blanca espesa
- 2 cucharadas de margarina
- 4 cucharadas de harina
- 1 taza de crema de leche líquida o leche evaporada
- Sal y pimienta
Preparación
- Preparar la salsa blanca espesa, derritiendo en una sartén mediana la margarina. Incorporar la harina revolviendo hasta que se forme una pastita y agregar la taza de crema o leche, revolviendo hasta que espese. Salpimentar
- Mezclar muy bien todos los ingredientes dados en la receta
- Engrasar 6 moldecitos para suflé y colocar partes iguales de la mezcla en cada uno de ellos
- Colocar los moldes a baño maría en horno a 350° por ½ hora
- Servir con salsa tártara o salsa de margarina con limón