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Detalles
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Categoría: SOPAS
Ingredientes
- 8 tomates grandes
- 2 cebollas
- 2 pimentones
- 3 pepinos
- 3 ajos
- ½ taza de pan rallado
- 125 cc. De vinagre de vino
- 125 cc. De aceite de oliva
Preparación
- Se muelen por este orden: ajos, 2 pimentones, 1 cebolla, 2 pepinos, tomates
- Se mezcla el pan con el aceite y el vinagre y una cucharadita de sal y se junta con lo anterior
- Se revuelve bien y se pasa por la licuadora; se deja por varias horas en la nevera
- Se pica muy fino y separadamente el pepino, la cebolla y el pimentón restantes y se sirve en una bandeja con divisiones y, a la hora de servir, se pica también una manzana para que los comensales se sirvan los tropezones a su gusto
- Al gazpacho se le agrega hielo picadito
- Pueden ponerse 4 piezas pequeñas si no se dispone de una bandeja con divisiones