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Detalles
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Categoría: SOPAS
Ingredientes
- Un trozo de carne blandita
- 3 puñados de caraotas pintas o marroncitas (cocinar)
- 1 taza de zanahoria en cuadritos (cocinar al dente en poca agua)
- 1 taza de vainitas en cuadritos igual que para las zanahorias)
- 1 taza de coliflor en pedacitos igual que para las vainitas)
Preparación
- Poner a cocinar las caraotas con la carne en suficiente agua
- Una vez cocinadas las caraotas, sacar la carne y cortarla en trocitos. Si se dispone de guisantes naturales, se cocinan y se unen con el resto de los ingredientes.
- ½ hora antes de servir se prueba la sazón y se agrega una taza de guargüeritos. Hervir por 15 minutos más o menos.