POLLO EN CERVEZA

Ingredientes

• 6 muslos de pollo, sin piel y sin huesos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de cerveza
• ½ taza caldo de pollo
• 1 diente de ajo triturado
• Sal, pimienta y comino
• 2 cucharadas de margarina,
• 2 cucharadas de harina

Preparación

• En sartén grande y profunda, dorar los muslos en el aceite de oliva
• Agregar la cerveza y el caldo de pollo
• Añadir el ajo triturado
• Salpimentar y agregar comino
• Tapar y cocinar a poco fuego hasta que el pollo esté blando
• Sacar el pollo de la sartén. Reservar
• En sartén aparte, mezclar la harina con la margarina. Añadir la salsa del pollo y cocinar hasta que espese
• Poner los muslos de pollo en la sartén inicial. Bañarlos con la salsa y dejar cocinar por 1 o 2 minutos
• Servir con arroz blanco o puré de papas