Con esta receta sale una pizza de 30 cm de diámetro

Ingredientes

  • 0,75 dl queso fresco batido
  • 0,5 dl leche
  • 0,5 dl aceite
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2,5 dl harina todo uso (para la versión sin gluten se sustituye el harina convencional por un preparado comercial o casero sin gluten)

Preparación

  • Precalentar el horno a 185 grados C o 350 grados F
  • Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar ligeramente hasta que la masa no este pegajosa, se puede incorporar algo más de harina si hace falta
  • Extender la masa, haciendo un círculo de aproximadamente 30 cm.
  • Llevar la masa al horno unos 10 minutos, hasta que empiece a dorar.
  • Sacar la pizza del horno, cubrir con salsa de tomate y queso
  • Llevar la pizza nuevamente al horno hasta que el queso esté dorado.
  • Sacar del horno y comer

Una pizza que siempre saca de apuros y que no toma más de 20 minutos en preparar, no tiene el mismo encanto y sabor de una pizza con masa levada hecha en horno de piedra, pero la rapidez con que se hace compensa con mucho eso, y a mi hijo le encanta la versión sin gluten.

Entre las variantes que se pueden aplicar a esta pizza, está el sustiruir el queso presco por yogur natural o la leche y el queso por su volumen equivalente (1,25dl) de yogur natural líquido o fil mjölk aquí en Suecia