Ingredientes

  • ½ Kg. de papas peladas y cortadas en ruedas gruesas
  • 2 zanahorias grandes cortadas en ruedas finas
  • 200 gr. de vainitas cortadas en juliana fina
  • 10 tallos de cebolla en rama cortados en rueditas finas
  • 3 huevos
  • 1 taza de crema de leche
  • 5 cucharadas de leche
  • Sal y pimienta y una pizca de nuez moscada
  • 200 gr. de queso cheddar rallado
  • Pan rallado para cubrir el pastel
  • 3 cucharadas de margarina
  • 2 cucharadas de almendras fileteadas (opcional)

Preparación

  • Cocinar por separado las papas, zanahorias y vainitas, si dejar que se ablanden mucho
  • Batir los huevos, la crema y la leche. Salpimentar y añadir la nuez moscada a la preparación
  • En un refractario engrasado, poner capas de vegetales alternando con el queso cheddar.
  • Volcar la mezcla de crema de leche y huevos sobre el pastel
  • Cubrir con pan rallado y puntos de margarina
  • Poner en horno a 250º C hasta que dore
  • Al servir se cubre con almendras fileteadas salteadas en margarina