LOMITO AL CURRY

Ingredientes

• 4 medallones de lomito
• Sal y pimienta para adobarlos
• 4 cucharadas de cebolla picadita (1/4 cebolla mediana)
• 1 cucharada de aceite
• 1-1/2 tazas de agua
• ¾ taza de leche en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1 cucharadita de curry en polvo

Preparación

• Adobar los medallones de lomito con sal y pimienta una hora antes de prepararlos
• En una sartén de tamaño apropiado, calentar el aceite. Dorar los medallones y agregar cebolla picadita
• Mezclar agua, leche, sal, salsa inglesa y curry
• Bañar los medallones con esta salsa y cocinar a fuego medio por 5 minutos
• Servir caliente, con la salsa, acompañados de puré de papas o arroz blanco