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Detalles
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Categoría: POSTRES
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1-3/4 barrita de margarina (175 gr.)
- ¼ taza de azúcar
- 6 u 8 cucharadas de agua fría
- 1 huevo para pincelar
- 250 gr. de ciruelas pasas sin semilla
- c/n de agua para hacer un dulce
- Azúcar al gusto
- ½ taza de nueces picadas
Preparación
- Colocar la harina y el azúcar en un envase profundo
- Añadir la margarina fría en trocitos
- Cortar con 2 cuchillos hasta obtener una mezcla arenosa
- Incorporar poco a poco el agua necesaria para formar una pelota de masa
- Envolver en papel plástico y poner a refrigerar
- Preparar un dulce con las ciruelas, el azúcar y la cantidad necesaria de agua. El dulce debe quedar más bien seco.
- Mezclar el dulce con las nueces
- Extender la masa ya refrigerada en superficie enharinada, en forma de rectángulo.
- Colocar el relleno dejando cierta distancia de los bordes
- Envolver, apretando y colocar en bandeja previamente engrasada con el borde hacia abajo.
- Meter al horno precalentado a 250º por ½ hora, al cabo de la cual se saca el rollo para pincelarlo con huevo batido
- Dejar en el horno por 15 o 20 minutos más o hasta que dore
