QUESILLO DE CAFÉ

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche
• 5 huevos
• 2 cucharadas de café instantáneo en grano o 1-1/2 cucharadas de café instantáneo en polvo
• ¾ taza de azúcar para el caramelo

Preparación

• Acaramelar un molde apropiado para quesillo
• Batir la leche condensada, leche, huevos y café
• Verter la preparación en molde acaramelado
• Cocinar en baño maría al horno o al fuego, tapado, hasta que al introducir un palillo éste salga seco (Tiempos aproximados: 45 minutos al fuego, 1-1/2 horas en el horno)
• Dejar enfriar y luego desmoldar