Ingredientes
Base
- 1-1/2 tazas de harina
- ¼ taza de azúcar impalpable
- 150 gr. de margarina
- 1 huevo
Relleno
- 2 cucharadas de margarina
- 1 kg.de manzanas
- ¾ taza de azúcar
- 1 chorrito de vino blanco
- Canela al gusto
Streussel
- ¾ taza de harina
- 2/3 taza de azúcar
- 100 gr. de margarina bien fría
Preparación
Base
- Mezclar los tres primeros ingredientes a mano, o en un procesador
- Añadir el huevo
- Cuando se haya formado una bola de masa, ponerla en papel plástico y enfriar en la nevera por una hora
Relleno
- Sofreír las manzanas en la margarina
- Agregar vino y azúcar revolviendo bien
- Cuando las manzanas estén cocinadas, espolvorear con canela. Refrescar
Streussel
- Procesar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla arenosa
Para armar el Streussel
- Forrar con la masa un molde de pastel.
- Pinchar la masa en el fondo y los lados y hornear por 10 minutos a horno moderado
- Retirar del horno
- Colocar el relleno sobre la masa
- Poner el streussel sobre el relleno
- Hornear hasta que dore