SALSA BLANCA CON VINO

Ingredientes

• 2 cucharadas de margarina
• 1 diente de ajo
• 4 o 6 cucharadas de vino blanco
• 1 cucharada de harina
• Unas hojitas de perejil
• 1/3 taza de agua hirviendo
• Sal y pimienta

Preparación

• Derretir la margarina en sartén mediana
• Añadir harina y revolver con cuchara de palo
• Sofreír un poco
• Añadir el agua rápidamente para evitar la formación de grumos. Revolver
• Triturar en mortero el diente de ajo con las hojitas de perejil.
• Agregar a la salsa junto con el vino blanco dejando cocinar hasta que espese bien
• Salpimentar