Ingredientes

  • 250 gr. de pasta corta cocida
  • 1 pechuga de pollo cocida y picada en cuadritos
  • 1 taza de pimentón picadito (si es rojo, mejor)
  • 1 taza de cebollín picadito

Salsa:

  • 1 cebolla pequeña
  • 1 lata de crema espesa de 150 gr.
  • 1 cucharada de curry (opcional)
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • ½ cucharadita de sal
  • Pizca de pimienta

Preparación

  • Licuar los ingredientes de la salsa
  • Mezclar con el resto de los ingredientes, revolviendo bien

 

  • Es preferible hacer esta ensalada el día antes de consumirla, para que los sabores se mezclen bien