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Detalles
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Categoría: CHUTNEYS
Ingredientes
- 240 gr. de albaricoques secos finamente picados (3 tazas medidas después de haberlos picado)
- 1 cucharadita de garam masala
- 1-1/4 taza azúcar rubia
- 2 tazas vinagre de manzana o malta
- 1 cucharadita jengibre rallado
- 1 cucharadita de sal
- ½ a 1 taza de pasitas rubias
- 2 tazas de agua
Preparación
- Poner todos los ingredientes en una olla mediana y mezclarlos bien
- Llevar a ebullición. Luego, bajar del fuego y cocinar por 30 o 35 minutos revolviendo ocasionalmente
- Cuando la mezcla haya espesado, se deja enfriar y se envasa en frascos esterilizados
- Conservar en refrigeradora
