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Detalles
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Categoría: ENSALADAS Y VEGETALES
Ingredientes
- 4 cebollas grandes cortadas en juliana
- 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de agua
- 6 huevos
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta
- ½ cucharadita de páprika
- Aceite, c/n para freír
Preparación
- Sofreír las cebollas, a fuego medio, hasta que se pongan transparentes y ligeramente caramelizadas
- Batir los huevos
- Añadir el agua
- Mezclar en un envase la harina, sal, pimienta, páprika y polvo de hornear
- Unir los líquidos y los sólidos (Esto puede hacerse en licuadora)
- Incorporar las cebollas y mezclar bien
- Freír por cucharadas en aceite caliente a fuego medio, hasta que doren
- Escurrir sobre papel absorbente
- Servir
