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Detalles
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Categoría: ENSALADAS Y VEGETALES
Ingredientes
- ½ Kg. de papas peladas y cortadas en ruedas gruesas
- 2 zanahorias grandes cortadas en ruedas finas
- 200 gr. de vainitas cortadas en juliana fina
- 10 tallos de cebolla en rama cortados en rueditas finas
- 3 huevos
- 1 taza de crema de leche
- 5 cucharadas de leche
- Sal y pimienta y una pizca de nuez moscada
- 200 gr. de queso cheddar rallado
- Pan rallado para cubrir el pastel
- 3 cucharadas de margarina
- 2 cucharadas de almendras fileteadas (opcional)
Preparación
- Cocinar por separado las papas, zanahorias y vainitas, si dejar que se ablanden mucho
- Batir los huevos, la crema y la leche. Salpimentar y añadir la nuez moscada a la preparación
- En un refractario engrasado, poner capas de vegetales alternando con el queso cheddar.
- Volcar la mezcla de crema de leche y huevos sobre el pastel
- Cubrir con pan rallado y puntos de margarina
- Poner en horno a 250º C hasta que dore
- Al servir se cubre con almendras fileteadas salteadas en margarina
