SEIS PANCITOS

Ingredientes

• 1-3/4 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada generosa de levadura
• 1 cucharadita de azúcar
• 2/3 taza de leche
• 50 gr. de mantequilla derretida
• 1 huevo para pincelar
• Harina adicional para la superficie de amasado
• Ajonjolí para poner por encima de los pancitos

Preparación

• Mezclar la harina y la sal en un envase
• Disolver en la leche el azúcar e incorporarle la levadura. Poner a fermentar
• Agregar a la mezcla de levadura la mantequilla derretida
• Mezclar los ingredientes líquidos con la harina e ir amasando hasta obtener una masa suave y elástica
• Poner a crecer la pequeña bola de masa
• Cuando haya crecido, hacer un rollo y dividirlo en 6 partes iguales, dándoles forma de bolita.
• Colocar las bolitas de masa en una bandeja previamente engrasada y poner a crecer de nuevo.
• Cuando hayan duplicado su volumen,  se pincelan con huevo y se rocían con semillas de ajonjolí.
• Meter al horno con calor moderado hasta que doren.
• Si los pancitos se quieren más compactos, no se ponen a crecer la segunda vez.