Ingredientes

Base

  • 1 barrita de margarina (100 gr.)
  • 1 paquete grande de galletas maría molidas

Relleno

  • 1 lata de leche condensada
  • 1/3 taza de jugo de limón (o al gusto)
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 queso crema pequeño

Preparación

Base

  • Unir galletas molidas y mantequilla
  • Forrar molde de 9 pulgadas de diámetro
  • Hornear por 10 minutos en horno precalentado a 350°
  • Mientras tanto, mezclar en la licuadora los ingredientes del relleno y echarlos Sobre la base horneada y refrescada
  • Refrigerar
  • Si se quiere, se hace una cubierta de merengue y se pone en el horno para que dore
  • Es bueno poner el pastel en el congelador una media hora antes de servirlo. Esto le dará consistencia