Ingredientes

  • 8 tomates grandes
  • 2 cebollas
  • 2 pimentones
  • 3 pepinos
  • 3 ajos
  • ½ taza de pan rallado
  • 125 cc. De vinagre de vino
  • 125 cc. De aceite de oliva

Preparación

  • Se muelen por este orden: ajos, 2 pimentones, 1 cebolla, 2 pepinos, tomates
  • Se mezcla el pan con el aceite y el vinagre y una cucharadita de sal y se junta con lo anterior
  • Se revuelve bien y se pasa por la licuadora; se deja por varias horas en la nevera
  • Se pica muy fino y separadamente el pepino, la cebolla y el pimentón restantes y se sirve en una bandeja con divisiones y, a la hora de servir, se pica también una manzana para que los comensales se sirvan los tropezones a su gusto
  • Al gazpacho se le agrega hielo picadito
  • Pueden ponerse 4 piezas pequeñas si no se dispone de una bandeja con divisiones