Ingredientes

  • 4 tazas de leche
  • 4 amarillas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • Vainilla al gusto
  • 1 lata de melocotones en almíbar

Preparación

  • Apartar media taza de leche
  • Mezclar con batidor el resto de los ingredientes, menos la maicena y los melocotones
  • Poner a fuego mediano, en olla apropiada, revolviendo ocasionalmente
  • Disolver la maicena en la ½ taza de leche que se reservó y agregarla a la mezcla que se puso al fuego, moviendo con cuchara de palo en la misma dirección, hasta que espese
  • Cuando espese, retirar del fuego y dejar enfriar
  • Servir en copas o platillos hondos en los que previamente se ha colocado medio durazno en almíbar, escurrido
  • Enfriar