Cuando estén cocinadas, pelarlas y pasarlas por el pasapurés
Mezclar leche, margarina, huevos, sal, jamón y queso. Añadir al puré mezclando bien
Llevar al horno, en molde untado con mantequilla, por 20 minutos
El puré de papas queda muy rico si se cocinan, junto con las papas, 1 o 2 dientes de ajo que luego se pasan, junto con las papas por el pasapurés
Si se quiere lograr un efecto suflé, se incorporan primero las yemas y luego de mezclados todos los ingredientes, se incorporan las claras a punto de suspiro con movimiento envolvente. Luego se hornea
