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Detalles
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Categoría: GALLETAS DE REFRIGERADOR
Ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza (2 barritas) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2-1/2 tazas de azúcar moscabada
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos
- 1 taza de almendras tostadas y molidas (sin llegar a pulverizarlas)
Preparación:
- Poner en un bol la harina, el bicarbonato y la sal
- Batir la mantequilla. Cuando esté cremosa, añadir el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla esponjosa
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición
- Unir esta mezcla con la harina, mezclando con cuchara de palo
- Agregar las almendras
- dividir la masa en 2 o 3 partes. Hacer los rollos, más o menos anchos según el tamaño que se quiera para las galletas
- Envolver los rollos en papel encerado y refrigerar o congelar
- Hacer las rebanadas de ½ cm.
- Horno precalentado a 350°, 12 a 15 minutos o hasta que las galletas estén duras al tacto y se hayan inflado un poquito