GALLETAS DE QUESO CREMA

Ingredientes:

• ½ taza de mantequilla (1 barrita)
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo bien batido
• 1 queso crema de 3 oz. suavizado
• 2-1/2 tazas de harina
• 1/8 cucharadita de bicarbonato
• ½ cucharadita de polvos de hornear
• ½ cucharadita de sal

Preparación:

• Batir, hasta consistencia cremosa, la mantequilla y el azúcar
• Incorporar el huevo y mezclar bien
• Agregar el queso crema
• Añadir el resto de los ingredientes, mezclando con cuchara de palo
• Poner la masa a enfriar por lo menos durante una hora
• Hacer los rollos y congelar
• Continuar con procedimiento indicado en recetas anteriores
• Cuando las galletas se vayan a hornear, se salpican antes con azúcar y canela
• Estas galletas no son crujientes