Ingredientes

  • 1 rodilla de cochino
  • ¼ Kg. carne de res
  • 1 taza de caraotas blancas
  • 4 papas medianas
  • 1 repollo pequeño (a falta de nabizas)
  • 2 chorizos

Preparación

  • Se pone a cocinar la rodilla, la carne de res y las caraotas en abundante agua. Cuando ablanden se sacan, se parten en trozos pequeños y se reservan.
  • En el caldo se ponen las papas y el repollo en trocitos hasta que ablanden junto con el chorizo
  • Después se incorpora la carne y la rodilla y se verifica la sazón. Partir el chorizo en ruedas una vez cocido