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Detalles
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Categoría: SOPAS
Ingredientes
- 2 cucharadas de margarina
- 1 cebolla mediana finamente cortada
- 3 papas medianas cortadas en cubos
- 1 coliflor mediana separada en florecitas
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- ½ cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta
Preparación
- En una olla mediana, derretir la margarina y sofreír la cebolla hasta que se ponga transparente
- Agregar papas y coliflor. Sofreír uno o dos minutos más
- Añadir caldo de pollo. Dejar cocinar a fuego lento por 30 o 40 minutos hasta que los vegetales estén crujientes
- Agregar laurel y tomillo
- Cuando los vegetales estén blandos, retirar la hoja de laurel y licuar
- Volver la crema obtenida a la olla. Salpimentar
- Servir con cebolla en rama cortada en rueditas muy finas
